Betty Crocker

Betty Crocker

Probablemente hayas oído hablar de Betty Crocker, la portavoz de repostería favorita de Estados Unidos, pero ¿estás seguro de que realmente existió?


Cómo todo empezó

La historia de Betty comenzó con una promoción dirigida por Gold Medal Flour en 1921. Los cocineros caseros podían ganar un alfiletero que se parecía a un saco de harina si completaban correctamente un rompecabezas de una escena de molienda. Washburn Crosby Company, una empresa de molienda de harina y mayor predecesora de General Mills, Inc., recibió miles de respuestas y una avalancha de preguntas sobre la repostería. El nombre Betty Crocker se creó para personalizar las respuestas a las consultas de los consumidores.

foto a través de La historia de Betty Crocker

El apellido Crocker fue elegido en honor a un popular director de la empresa recientemente retirado, William G. Crocker. Betty fue elegida simplemente como un nombre que suena amigable. Se invitó a las empleadas a enviar muestras de firmas de Betty Crocker; la que se consideró más distintiva es la base de la que se usa en la actualidad.

1946 Foto chronlingamerica.loc.gov

& # 8220Su imagen probablemente se haya publicado con más frecuencia que la de cualquier persona viva. & # 8221

En 1924, Washburn Crosby Company salvó a una estación de radio local de la bancarrota, cambió el nombre de la estación a su acrónimo WCCO y presentó a Betty Crocker en el primer programa de cocina de la radio diurna. “Betty Crocker Cooking School of the Air” fue un éxito inmediato y el año siguiente se amplió a 13 estaciones regionales. Cada estación tenía su propia voz de Betty Crocker, leyendo guiones escritos en el Departamento de Servicios Domésticos en Minneapolis. En 1927, la escuela de cocina se convirtió en un programa de la incipiente red NBC, que continuó durante 24 años con más de un millón de oyentes inscritos.
a través de: https://www.bettycrocker.com/about-us La historia de Betty Crocker


Betty Crocker

Retratos de Betty Crocker, 1936-1981. Fotografía de Cartwheel Company.

Para muchos estadounidenses, el nombre Betty Crocker evoca una imagen de perfección doméstica. De la reeditada a menudo Libro de cocina con imágenes de Betty Crocker al icónico logo de la cuchara roja que lleva su firma, Betty Crocker es uno de los nombres más reconocidos en la cocina. A algunos les sorprende que "La Primera Dama de la Alimentación de Estados Unidos" sea, de hecho, ficticia.

Betty Crocker no se inició en la cocina, sino en el departamento de publicidad de Washburn Crosby Company de Minneapolis. Después de un concurso de octubre de 1921 en el Publicación del sábado por la noche, Washburn Crosby recibió muchas preguntas del hogar junto con las entradas del concurso. Samuel Gale, jefe de publicidad, quiso responder a las preguntas, pero consideró que el consejo debía provenir de una mujer. Gale resolvió su problema inventando a Betty Crocker. Su apellido fue elegido en honor al ex director de la empresa William G. Crocker. Se eligió “Betty” porque sonaba alegre y amigable.

El personal de publicidad comenzó a responder las preguntas de los consumidores utilizando el nombre y la personalidad de Betty Crocker. Las respuestas, proporcionadas por el departamento de servicio a domicilio exclusivamente femenino, promovieron un nuevo tipo de cocina. Las respuestas de Betty alentaron tamaños, medidas y temperaturas de cocción estándar de sartenes. Ella dio consejos sobre cómo usar nuevos aparatos eléctricos. Y ofreció a las amas de casa de todo el país la oportunidad de recibir consejos personales de una figura amable que firmaba cada carta, "Cordialmente tuya, Betty Crocker".

En 1924, Washburn Crosby Company compró una emisora ​​de radio vacilante y la renombró WCCO. El 2 de octubre, el primer Programa de servicio a domicilio de Betty Crocker Estreno en la emisora. Betty, con la voz de Blanche Ingersoll, economista doméstica de Washburn Crosby, promovió la buena cocina como el secreto de un hogar feliz.

Para el año siguiente, La escuela de cocina del aire Betty Crocker estaba ofreciendo a los oyentes la oportunidad de cocinar junto con Betty. En veintisiete años al aire, más de un millón de personas completaron el programa. A fines de 1925, los dos programas de radio estaban al aire en doce mercados regionales. Mientras que diferentes mujeres expresaron a Betty en cada ciudad, leyeron guiones en la oficina principal de Betty Crocker en Minneapolis.

Mientras Blanche Ingersoll proporcionó la voz de Betty en las Ciudades Gemelas, fue otra economista doméstica, Marjorie Child Husted, quien impulsó su personalidad. Husted se había unido al equipo de ventas de Washburn Crosby Company en 1923. Lideró un equipo de economistas domésticos para crear recetas y probarlas tres veces para cumplir con el estándar de Betty Crocker. También escribió los guiones para las transmisiones de radio de Betty Crocker. Husted dio forma cuidadosamente a la cara pública de Betty Crocker. Ella hizo arreglos para que “Betty” entrevistara a estrellas de Hollywood sobre la cocina, sus recetas favoritas y su vida hogareña.

En las décadas de 1930 y 1940, la marca Betty Crocker respondió a las necesidades cambiantes de las amas de casa estadounidenses. Durante la Gran Depresión, ofreció consejos para el ahorro doméstico mientras Husted y su personal trabajaban para crear recetas de bajo costo que ampliarían los presupuestos de alimentos. Durante la Segunda Guerra Mundial, publicitó recetas para el racionamiento y alentó el trabajo patriótico en el frente interno. En 1945, Fortuna La revista declaró a Betty Crocker como la segunda mujer más popular de Estados Unidos.

También durante la guerra, a Husted le preocupaba que las mujeres no fueran honradas por su trabajo en el hogar. Desarrolló la Betty Crocker American Home Legion en 1944 para reconocer a las mujeres por sus contribuciones. Husted defendió los derechos de las mujeres en el lugar de trabajo, criticando a General Mills y otras empresas por discriminar a sus empleadas.

La década de 1950 trajo cambios para Betty Crocker. Las instrucciones paso a paso del Libro de cocina con imágenes de Betty Crocker (1950) ayudó a convertirlo en un éxito de ventas. En 1954, General Mills presentó el logotipo de la cuchara roja de Betty Crocker que le dio a los libros de cocina, mezclas para pasteles y otros artículos el sello de aprobación de Betty. En 1958, las cocinas de prueba Betty Crocker se trasladaron de Minneapolis a la sede de General Mills en Golden Valley. Los guías turísticos a menudo se encontraban consolando a los huéspedes que se sorprendieron al descubrir que su heroína culinaria no era real.

La popularidad de Betty Crocker decayó en las últimas décadas del siglo XX. Sin embargo, se siguieron produciendo libros de cocina, recetas y productos con su logotipo, firma y retrato. En 1996, se hizo un nuevo retrato de Betty Crocker combinando los rostros de setenta y cinco ganadores del concurso con el retrato anterior para crear una Betty para el próximo siglo.


Betty Crocker - HISTORIA

La tía Jemima ® y Betty Crocker han sido íconos culturales estadounidenses durante décadas, pero ninguna de estas mujeres existió. Ambos fueron creados por especialistas en marketing para vender mejor los productos. Lo que es especialmente increíble acerca de estas dos campañas de marketing son los años en que los consumidores creían que representaban a mujeres reales. La tía Jemima se creó en la década de 1890 y Betty Crocker se desarrolló unos treinta años después, en la década de 1920. Si bien ha habido actualizaciones para ambos personajes desde su creación, hasta los últimos años ambos permanecieron estancados en el período de tiempo en que fueron creados y ayudaron a perpetuar los estereotipos.

Era y sigue siendo común utilizar mujeres en campañas de marketing sobre productos alimenticios. Dado que durante mucho tiempo los especialistas en marketing han considerado a las mujeres como el principal consumidor de productos domésticos, las mujeres se han centrado en venderles a las mujeres. La campaña de Betty Crocker estuvo tan bien hecha que, según una revista Fortune de abril de 1945, era la segunda mujer estadounidense más conocida, solo después de Eleanor Roosevelt. Aunque nunca renunció a ser tan conocida como Betty Crocker, la tía Jemima también ha tenido un impacto duradero en los consumidores y ha provocado décadas de debates raciales.

Mirando hacia atrás para vender

Originalmente, Aunt Jemima era una mezcla preparada creada en 1889 por Pearl Milling Company. Este producto desató una marca, que incluía el personaje de la tía Jemima. Nancy Green, cocinera y narradora, fue la primera mujer contratada para darle vida a la tía Jemima. Interpretó al personaje en la Feria Mundial de Chicago de 1893. La tía Jemima fue representada como una cocinera esclavizada que hablaba con un dialecto esclavizado estereotipado. Su ropa reflejaba la misma idea, vestida con el traje de una mujer esclavizada posterior a la Guerra Civil, con un vestido sencillo, un delantal y un pañuelo en la cabeza.

En la Feria Mundial de 1933, la tía Jemima fue interpretada por otra mujer, Anna Robinson. Robinson no solo apareció en la feria, sino que también viajó por el país promocionando la línea de productos Aunt Jemima. Se convirtió en un evento social ir a ver a la tía Jemima hacer panqueques. Esto llevó a cambios en el logotipo de la tía Jemima, por lo que se parecía más a Robinson.

Si bien el personaje no se creó hasta la década de 1890, la vestimenta y el lenguaje de la tía Jemima en la década de 1950 todavía se remontan al período posterior a la Guerra Civil. En este anuncio, se cita a la tía Jemima diciendo "I'se" en lugar de "I", destacando el dialecto racista que utilizó el personaje. Su ropa tampoco se actualizó y todavía representa a los afroamericanos posteriores a la Guerra Civil. En estos anuncios, a menudo, el único afroamericano incluido es la tía Jemima y perpetúan una visión glorificada de la vida en una plantación en el sur.

Betty Crocker nació

La creación de Betty Crocker fue un poco diferente a la de la tía Jemima. En lugar de crearse como parte de un logotipo, Betty Crocker se desarrolló una pieza a la vez. A finales de la década de 1910 y principios de la de 1920, Washburn Crosby Company (precursora de General Mills) recibió miles de preguntas de mujeres de todo el país sobre sus acertijos. En 1921, el departamento de publicidad de Washburn Crosby decidió que la mejor solución era crear una figura cálida, amigable y autorizada que pudiera responder estas preguntas.

El apellido de Betty Crocker fue tomado de un director recientemente retirado de Washburn Crosby, William G. Crocker. "Betty" fue elegido como el primer nombre del personaje por su calidad maternal y saludable. Para crear su firma, se llevó a cabo un concurso entre las empleadas de Washburn Crosby y se seleccionó la más singular. Es la misma firma que todavía se usa hoy. A partir de ese momento, Betty Crocker firmó una respuesta a las cartas escritas a la empresa sobre temas de panadería, cocina y domésticos. En 1924, su voz se creó cuando Washburn Crosby comenzó a transmitir un programa de radio de cocina llamado, The Escuela de cocina del aire Betty Crocker. Marjorie Child Husted proporcionó la primera voz de Betty Crocker. Cuando el programa fue recogido por varias estaciones, otras mujeres expresaron a Betty Crocker. Husted, una economista doméstica, continuó dando voz a su programa y escribió los guiones para todas las demás Betty Crockers.

En 1936, Betty Crocker recibió un rostro. La artista Neysa McMein mezcló los rasgos faciales de las empleadas del Departamento de Servicios para el Hogar de Washburn Crosby. Aunque se creó sobre la base de una representación de mujeres trabajadoras, Betty Crocker no estaba vestida como una mujer profesional. Desde entonces, la apariencia de Betty Crocker se ha actualizado varias veces para reflejar mejor a las mujeres que compran su producto.

Mujeres modernas

La tía Jemima y Betty Crocker siguen siendo personajes destacados en la actualidad, que ayudan a vender muchos productos. Desde su creación, la apariencia de cada mujer se ha modificado para relacionarse con un público más amplio. La piel de la tía Jemima se iluminó con el tiempo, mientras que la piel de Betty Crocker se oscureció a aceituna en 1996 para darle un aspecto más multicultural. Ambas mujeres también visten ropa más profesional. Hoy, la tía Jemima usa un collar de encaje y aretes de perlas. Betty Crocker, que no aparece en sus productos, ya no usa chaqueta de traje, sino un simple suéter rojo. Estos estilos actualizados ayudan a los consumidores modernos a relacionarse con los personajes, no con mujeres reales, en sus mezclas de harina favoritas.


Tocino del bisabuelo y masa de tarta a prueba de tontos n. ° 8217

3/4 taza de mantequilla o manteca vegetal (yo siempre uso mantequilla)

1/8 taza de leche (reservada hasta el final)

En un bol, mezcla la harina y la sal. Pica la mantequilla en trozos grandes y agrégala a la mezcla de harina. Con un tenedor presione la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a la comida del curso. Si es más fácil, también puede hacerlo rápidamente usando sus manos & # 8211 jus don & # 8217t desmenuzar la mantequilla tanto que comience a derretirse por el calor de su cuerpo.

Una vez que la mantequilla esté mezclada, agregue el agua helada (cuanto más fría esté el agua, mejor). Mezcle hasta que la masa se apelmace y pueda formar fácilmente una bola que se desmorona pero cohesiva.

Coloque la masa sobre un paño de repostería, tabla o losa de mármol ligeramente enharinada y córtela por la mitad con un cuchillo afilado. Coloque la mitad de la bola de masa a un lado. Extienda la mitad restante de la masa con un rodillo de madera espolvoreado con harina. Si no tiene un rodillo de madera, puede usar una botella de vino o un frasco o jarrón cilíndrico (si lo usa, asegúrese de espolvorearlo con harina). Estirar la masa tanto como sea posible sin romperla. Asegúrese de que sea lo suficientemente grande como para acomodar su plato de pastel. Una vez que la masa tenga el tamaño correcto, doble suavemente la masa por la mitad sobre el paño.

Alinee el pliegue de la línea de pliegue con el centro de su molde para pastel y coloque suavemente la corteza (aún doblada) hacia abajo para que cubra solo un lado de su plato, luego despliegue la otra mitad para cubrir la otra mitad del plato. Debe haber un exceso de masa colgando de los lados del plato. Debería gustarle esto & # 8230

Vierta la mezcla de ruibarbo en el molde para pastel y reserve.

A continuación, de la misma manera que antes, extienda la otra mitad de la bola de masa. Para hacer un diseño de tejido de canasta para la corteza superior, necesitará un cuchillo afilado para cortar tiras de masa.

Coloca la primera tira de masa verticalmente sobre el pastel y la segunda tira de masa horizontalmente para que forme una cruz. Luego, teje las tiras restantes en un patrón de arriba hacia abajo, alternando cada rebanada a medida que avanzas.

Luego, corte el exceso de masa a lo largo de los lados, dejando un collar de aproximadamente 1 pulgada de masa adicional alrededor del borde. Pellizca los bordes de la corteza superior e inferior para juntarlos.

Cuando termine, salpique los agujeros expuestos con la cucharada restante de mantequilla y cepille ligeramente la corteza superior con leche.

Hornee durante 50-60 minutos hasta que la corteza esté dorada y la crema de ruibarbo burbujee. Deje enfriar sobre una rejilla antes de servir. Este pastel es muy versátil en el departamento de presentación & # 8211 sírvase tibio, frío oa temperatura ambiente.

Al igual que el pastel de nueces, es bastante dulce tal como está, por lo que no es necesario agregar crema batida o helado. Su acompañante ideal es una taza de café caliente. Y nadie miraría dos veces si quisiera disfrutar de una porción para el desayuno. A veces ese es el mejor momento del día para un poco de decadencia. Si todavía estuviera vivo, Bacon estaría allí contigo, disfrutando de un plato de trucha para el desayuno.

Si tiene la oportunidad de probar esta receta, háganos saber si le gustó. Y si tiene alguna pregunta sobre cómo hacer su masa de pastel, comente a continuación y nos pondremos en contacto con usted.

Mientras tanto, saludos a todas las recetas que se convierten en tradiciones y saludos a Bacon y Dolly por ser siempre parte de nuestras más deliciosas celebraciones navideñas.

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Cómo empezó Helper

Los precios de la carne de res se dispararon y la economía estadounidense se debilitó cuando se lanzó el rey indiscutible de las cenas en caja en la costa oeste en diciembre de 1970.

Hamburger Helper de Betty Crocker hizo lo prometido. Guió a las familias que se esforzaban por estirar una libra de carne en una cena para cinco.

Con una sartén, una libra de hamburguesa y un paquete, Hamburger Helper revolucionó la cena. Era económico, conveniente, lleno de variedad y disfrutado por toda la familia.

Y no olvidemos que, en la línea de productos como Spam y Twinkies, Hamburger Helper se ha convertido en parte del léxico de la cultura pop.

Hamburger Helper, un alimento básico estadounidense y notablemente resistente, hoy conocido como Helper, ha introducido numerosas variedades en los últimos 45 años. Con él, General Mills creó una nueva categoría: cenas empaquetadas en seco. Hemos dominado el segmento desde entonces.

También generó Tuna Helper, Chicken Helper, Pork Helper, Asian Helper e incluso Fruit Helper.

La marca hizo su debut nacional en agosto de 1971. Con cinco sabores: Beef Noodle, Potato Stroganoff, Hash, Rice Oriental y Chili Tomato, fue un éxito instantáneo. Más de uno de cada cuatro (27 por ciento) de los hogares estadounidenses compró Hamburger Helper en su primer año.

Betty Crocker había lanzado cuatro mezclas de cena similares en 1967: Noodles Stroganoff, Macaroni Monte Bello, Noodles Cantong y Rice Keriyaki. (Sí, así es como se escribieron los dos últimos, en lugar de "Canton" y "Teriyaki").

Había una diferencia clave.

La hamburguesa para esas cenas tenía que dorarse en una sartén. Los fideos debían cocinarse en otro. No tuvo éxito.

Nacimiento de la mano amiga - "Lefty"

Al final de su primera década, Hamburger Helper tenía sus propias luchas. La disminución de las ventas llevó a la marca a buscar una mano amiga. Literalmente. Un personaje de radios debutó en 1977.

La mano que hablaba, linda, de nariz roja, hinchada y enguantada con solo tres dedos y un pulgar se convirtió en una ayudante de confianza en la cocina.

¿Era demasiado parecido al Pillsbury Doughboy?

¿Un poco grotesco? ¿Y solo cuatro dígitos?

El ícono en espera sobrevivió al debate interno. Lefty nació. Aunque no tiene nombre.

La gente abrazó la Mano amiga, más tarde llamada Lefty, porque es una mano izquierda. Las ventas aumentaron.

Mira el primer comercial con Lefty, aquí.

Hoy, Helper sigue siendo uno de los jugadores más dominantes en el segmento de comidas envasadas con sus 41 variedades. La línea Helper de hoy incluye muchas comidas asiáticas, italianas y mexicanas.

Se estima que más de 1 millón de hogares comen Helper para cenar cada noche entre semana.

En abril de 2016, Lefty apareció en un proyecto de mixtape de hip hop que hizo vibrar Internet. Incluía cinco canciones originales creadas por artistas musicales establecidos y estudiantes de McNally Smith College of Music en St. Paul.

Después de todos estos años, Helper todavía domina la cultura estadounidense.

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La casa de Clark

Varias familias han sido propietarias de esta propiedad durante el siglo pasado, pero comúnmente se la conoce como The Cark House en honor a la familia que ocupó la casa desde 1893. En ese momento, la casa era el lugar de exhibición de Valley Center y el escenario de muchos eventos sociales y veladas.

Un soldado de la Guerra Civil, George Herbst, se instaló en este sitio en 160 acres y construyó una casa modesta en 1870. Vivió aquí hasta su muerte en 1883.

El albacea de la propiedad del Sr. Herbst, el reverendo John Henry Sherrard, reclamó 142 acres de tierra para él y su esposa Hannah, y construyó una nueva casa de adobe en el lugar. Las fuertes lluvias de 1883-84 hicieron que el adobe comenzara a derretirse, por lo que el reverendo Sherrard cubrió el exterior con ladrillos de arcilla roja. Sus iniciales, JHS, se ven sobre la puerta hoy.

Cuando la Sra. Sherrard murió en 1893, su esposo vendió la propiedad a la familia del Dr. James Harrison Clark, un médico que hacía visitas a domicilio en buggy o a caballo. Los Clarks llamaron a su rancho & # 8220Glenn Alpine & # 8221 y era un popular lugar de reunión social.

En 1905, los Clarks vendieron la propiedad a Arthur Miller, cuya familia operó una lechería en el área durante muchos años. En 1933, la calle tomó oficialmente el nombre de Miller Road.

La propiedad de 140 acres fue vendida por los Miller en 1941 al geólogo e ingeniero de minas William E. Tizard y su esposa Agnes, una economista hogareña. Llamaron al rancho & # 8220Deer Stream & # 8221 por el ciervo en un cañón detrás de la casa. Los Tizards hicieron mejoras significativas en la casa, incluida la electricidad y la plomería interior. A principios de la década de 1920, la Sra. Tizard (entonces Agnes White) asumió la personalidad del personaje & # 8220Betty Crocker & # 8221. Como Betty Crocker, Agnes White presentó el primer programa de cocina de radio del país, apareció en anuncios de revistas y desarrolló muchas recetas para la empresa que se convirtió en General Mills. Construyó una cocina de demostración de acero inoxidable en su casa de Valley Center.

Después de la muerte de la Sra. Tizard en 1979 a la edad de 84 años, el Sr. Tizard entregó la casa y la superficie circundante a la Universidad Brigham Young en Provo, Utah, a cambio de una anualidad. Murió en 1981 a los 85 años.

Durante la siguiente década, la casa se alquiló a varias familias, incluidos Tom y Susan Elm, quienes compraron la casa en la década de 1990. Vendieron la propiedad en 2000 a Keith Alen y Marla Wheeler, quienes restauraron la casa. Los Wheeler usan un granero contiguo de 3,000 pies cuadrados, que también data de la era anterior a 1900, para un negocio de antigüedades. Los sitios de la casa en una parcela de 8 acres.


Un poco de historia de Betty Crocker

En 1921, una promoción de la harina Medalla de Oro ofreció a los consumidores un alfiletero que se parecía a un saco de harina si completaban correctamente un rompecabezas de una escena de molienda. Washburn Crosby Company, una empresa de molienda de harina y mayor predecesora de General Mills, Inc., recibió miles de respuestas y una avalancha de preguntas sobre la repostería. El nombre Betty Crocker se creó para personalizar las respuestas a las consultas de los consumidores.

El apellido Crocker fue elegido en honor a un popular director de la empresa recientemente retirado, William G. Crocker, cuyo apellido se había asociado durante mucho tiempo con la molienda. Betty fue elegida simplemente como un nombre que suena amigable. Se invitó a las empleadas a enviar muestras de firmas de Betty Crocker, la que se consideró más distintiva todavía se usa en la actualidad.


Durante este mismo período, la compañía estaba expandiendo su compromiso con el servicio al consumidor y la calidad del producto patrocinando escuelas de cocina en todo el país y empleando economistas domésticos para probar y demostrar cuidadosamente su harina ganadora de la medalla de oro. En unos pocos años, la demanda de información sobre horneado por parte de los consumidores, impulsada por la popularidad de Betty Crocker, aumentó el personal de economistas domésticos a 21. Este fue el comienzo del Departamento de Servicios Domésticos y, en última instancia, las cocinas Betty Crocker.


En 1924, Washburn Crosby Company salvó a una estación de radio local de la bancarrota, cambió el nombre de la estación a su acrónimo WCCO y presentó a Betty Crocker en el primer programa de cocina de la radio diurna. "Betty Crocker Cooking School of the Air" fue un éxito inmediato y el año siguiente se amplió a 13 estaciones regionales. Los "graduados" del programa que completaron los informes y los enviaron a Betty Crocker para que los calificara, eran 238 el primer año y tenían edades comprendidas entre los 16 y los 82 años.


Cada estación tenía su propia voz de Betty Crocker, leyendo guiones escritos en el Departamento de Servicios Domésticos en Minneapolis. En 1927, la escuela de cocina se convirtió en un programa de la incipiente red NBC, que continuó durante 24 años con más de un millón de oyentes inscritos.

A principios de la década de 1940, las encuestas mostraron que el nombre Betty Crocker era conocido por nueve de cada diez amas de casa estadounidenses. Según la revista Fortune en abril de 1945, era la segunda mujer más conocida en Estados Unidos, después de la primera dama Eleanor Roosevelt. Betty Crocker era conocida como la Primera Dama de la Alimentación.

En 1945, a pedido de la Oficina de Información de Guerra de los Estados Unidos, durante cuatro meses Betty Crocker transmitió en la radio NVC un programa llamado "Our Nation's Rations" para ayudar a las amas de casa a aprovechar al máximo los alimentos racionados. En ese momento se distribuyeron casi siete millones de copias de un folleto de tiempos de guerra de Betty Crocker, Your Share. Otra publicación de Betty Crocker, Thru Highway to Good Nutrition, ganó el reconocimiento nacional de la Cruz Roja Americana por su excelente servicio en el interés nacional.


A principios de la década de 1950, Betty Crocker se convirtió en una personalidad televisiva en una variedad de programas de CBS y ABC. Las audiencias televisivas de todo el país la vieron enseñar a George Burns y Gracie Allen a hornear un pastel.

En 1954, la búsqueda de Betty Crocker para el ama de casa estadounidense del mañana se inició y continuó hasta 1977. Los estudiantes de último año de secundaria compitieron por becas universitarias y viajes a la ceremonia de premios nacionales basándose en sus conocimientos de cocina, repostería y administración del hogar.


Los libros de cocina y la cuchara roja grande

El libro de cocina con imágenes de Betty Crocker, publicado por primera vez en 1950, se convirtió rápidamente en un éxito de ventas a nivel nacional. La undécima edición, ahora titulada Betty Crocker Cookbook, es uno de los más de 250 libros de cocina de Betty Crocker publicados desde 1950. Y la revista mensual de recetas de Betty Crocker, disponible en los supermercados de todo el país, se ha publicado desde la década de 1980.


La Betty Crocker Red Spoon, diseñada por Lippincott & Margulies, Inc., comenzó a aparecer en los empaques en 1954. Su obvio vínculo con la cocina lo convirtió en un logotipo valioso. Con pequeñas modificaciones a lo largo de los años, es el símbolo más reconocible de Betty Crocker en la actualidad. Además de libros de cocina y revistas, más de 200 productos, que incluyen mezclas para pasteles SuperMoist, glaseados Rich & Creamy, mezclas Hamburger Helper y mezclas para hornear Bisquick actualmente llevan la cuchara Betty Crocker.


Así que ahí lo tienes, espero que hayas disfrutado de esta pequeña visita en Betty Crocker History.


Una historia de Betty Crocker & # 8211 La cocinera casera que nunca lo fue

¿Sabías que una de nuestras personalidades de la cocina más queridas, Betty Crocker, era una mujer que nunca existió? El nombre se desarrolló por primera vez en 1921 como una forma de dar una respuesta personalizada a las preguntas sobre productos de consumo. Se eligió el nombre Betty porque se lo veía como un nombre alegre y totalmente estadounidense. Se combinó con el apellido Crocker, en honor a William Crocker, director de Washburn Crosby Company. También hay una serie de productos de la marca Betty Crocker, como batidoras manuales, que respaldan la línea de productos alimenticios de General Mills.

  • En la década de 1920 & # 8217 y 1930 & # 8217, Betty Crocker fue utilizada por General Mills para simbolizar la cocinera estadounidense ideal. En ese tiempo, se convirtió en una de las figuras más conocidas de la cultura estadounidense.
  • El primer & # 8220portrait & # 8221 de Betty Crocker apareció en 1936. Ha cambiado sutilmente a lo largo de los años, pero siempre se ha adaptado a la percepción cultural de General Mills & # 8217 del ama de casa estadounidense: conocedora y cariñosa.
  • En 1945, la revista Fortune nombró a Betty Crocker como la segunda mujer más popular en Estados Unidos, la primera dama Eleanor Roosevelt fue nombrada en primer lugar.
  • En 1949, la actriz Adelaide Hawley Cumming se convirtió en Betty Crocker durante muchos años. Apareció durante varios años en el programa de Burns and Allen, e incluso tuvo su propio programa de televisión. Hawley continuó interpretando a Betty Crocker hasta 1964.

También apareció en el primer comercial en color de la cadena CBS # 8217, en el que horneaba un & # 8220mystery fruit cake & # 8221.


Betty Crocker retira su catálogo

Empezó con una cuchara. La cucharadita metida en cajas de Wheaties en 1931 resultó tan popular en las mesas de desayuno de la era de la Depresión que los consumidores pronto clamaron por tenedores y cuchillos también. Luego, la compañía deslizó cupones de papel en paquetes de Gold Medal Flour y otras marcas de General Mills.

Cuando aparecieron las mezclas para hornear, los valores en puntos estaban impresos en el exterior de la caja. El creciente número de artículos de cocina y comedor terminó en un catálogo y finalmente se abrió camino en línea. Pero la gerente de mercancía de General Mills, Renee Stark, dice que el papel de los consumidores siguió siendo el mismo durante los 75 años del programa.

"Comprarían los productos, recortarían las tapas de las cajas y los enviarían, más dinero en efectivo, para ahorrar en mercadería", dice Stark.

Guardar puntos Betty Crocker se convirtió en un hábito en muchas cocinas y, a lo largo de las décadas, se convirtió en una tradición familiar para algunos. Stark dice que los puntos a menudo se destinaron a obsequios para seres queridos.

"La madre se convertiría en la guardiana", dice Stark. "Porque ella comenzaría a construir el cofre de esperanza para la hija, pensando que ella & # x27d se casaría". Entonces ella & # x27d comenzaría a construir algo. Luego, después de casarse, como obsequio, siempre les daban cubiertos adicionales o piezas para servir & quot.

Las marcas de cigarrillos, las aerolíneas, las cadenas hoteleras y las tiendas de electrónica se encuentran entre las empresas que ofrecen programas de recompensas para los clientes habituales.

Pero Mark Bergen, que preside el departamento de marketing de la Escuela de Administración Carlson de la Universidad de Minnesota, dice que el programa Betty Crocker fue notable por dos características: su longevidad y la profundidad de la emoción que inspiraba entre sus devotos. Se convirtió en más que un programa de canje de cupones, dice Bergen, al abrirse camino en la trama de la vida familiar.

"Esto es tan visceral y emocionante porque significa algo", dice. “El regalo que mi familia recibió de mi suegra vino de este programa. Uno de nuestros colegas aquí, su primera cubertería cuando dejó la escuela se hizo con su mamá. Y hasta el día de hoy lo está usando y tiene recuerdos & quot.

Varios aspectos del programa contribuyeron a su atractivo. Su estructura permitió que la emoción del consumidor se desarrollara por etapas. A medida que se vio un artículo codiciado en el catálogo, la colección de puntos familiares creció gradualmente, los cupones se enviaron por correo y el producto tan esperado finalmente llegó por correo.

No había un pedido mínimo, lo que significa que se podía construir una mesa de una pieza a la vez según lo permitiera el presupuesto familiar. La mercancía ofrecida, dice Bergen, era de una calidad lo suficientemente alta como para que la gente estuviera dispuesta a ahorrar con el tiempo.

Y aunque los productos eran agradables, nunca hubo nada pretencioso o intimidante en ellos. Después de todo, vinieron de Betty Crocker, en un momento una de las mujeres más populares de Estados Unidos.

General Mills creó Betty Crocker en 1921 y pronto ganó su propio programa de radio. Betty ofreció respuestas cálidas y tranquilizadoras a las preguntas de los consumidores y proporcionó recetas y consejos útiles sobre temas como la mejor manera de cortar un pastel de bodas.

La escritora de Minneapolis, Susan Marks, es autora del libro "Buscando a Betty Crocker: la vida secreta de Estados Unidos & # x27s First Lady of Food". Marks dice que la personalidad de Betty Crocker resonó entre los estadounidenses, especialmente las madres, que buscan brindar a sus familias algo de salubridad. . Para muchos, dice, el programa de puntos está tan cargado de recuerdos y nostalgia como los productos para hornear y los libros de cocina de Betty & # x27s.

"Porque es una conexión que tenían en la cocina con su madre, su abuela, y eran tiempos felices", dice Marks. "Y a veces, para mucha gente, esos tiempos se acabaron". Esas personas ya no están en sus vidas, han fallecido. Y a través de Betty Crocker pueden aferrarse a eso. Así que hay mucha emoción. & Quot

Sin embargo, las emociones no pudieron mantener vivo el programa de puntos. Bergen, de la Carlson School, dice que los patrones de compra han cambiado y que la repostería casera se ha vuelto menos común.

En muchos hogares, el hábito de ahorrar para una compra futura se ha desvanecido a favor de comprar a crédito. Y, dice, la idea de recortar las tapas de las cajas y enviarlas por correo se ha vuelto anticuada. La mayoría de los programas de lealtad modernos funcionan con solo deslizar una tarjeta de plástico y ofrecen recompensas que cambian rápidamente, a menudo según la popularidad.

General Mills trató de avisar a los coleccionistas de cualquier patrón de platería descontinuado con dos años de anticipación para que pudieran terminar de construir su colección. The company is continuing its Box Tops for Education program, which helps schools pay for educational supplies.

General Mills says the Betty Crocker Web site will link to the site of another company that will honor leftover Betty Crocker points.


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